M'touam

Préparation : 20 mn

Cuisson : 60 mn

500 g d'épaule d'agneau, un petit oignon, 3 gousses d'ail, 3 cuillerées à soupe d'huile, 100 g d'amandes 100 g de pois chiche, du poivre, du sel, de ta cannelle. Boulettes : 400 g de viande de mouton hachée, 3 gouasee d'ail, du cumin, du poivre, de la cannelle, un œuf, du sel.

Coupez la viande en morceaux, faites revenir 5 mn dans l'oignon râpé, l'huile, la cannelle, le poivre et le sel. Ajoutez un verre d'eau et laissez cuire à couvert: Pilez l'ail avec le cumin, le sel et le poivre, mélangez-le à la viande hachée en ajoutant un œuf. Formez des boulettes de viandes que vous plongerez dans la sauce avec les amandes, laissez cuire 25 mn.